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Research unit
INNOSUISSE
Project number
14801.1 PFLS-LS
Project title
Newly optimized Cooling Processes for sustainable processing of high quality filled chocolate confectio-nary products (COOLCON)|

Associated projects
Research organisation: Schweizerische Agentur für Innovationsförderung
Project number 9086.1;8 PFLS-LS
Project title Fettsysteme und deren Mischungen mit massgeschneiderten Produkteigenschaften für Füllmassen in Confectionery Systemen, durch Prozess basierte Kontrolle von Kristallstruktur und Kristallisationskinetik (CrystDesign)
Project title (in English) Fettsysteme und deren Mischungen mit massgeschneiderten Produkteigenschaften für Füllmassen in Confectionery Systemen, durch Prozess basierte Kontrolle von Kristallstruktur und Kristallisationskinetik (CrystDesign)