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Research unit
INNOSUISSE
Project number
2018.2;2 MJK
Project title
Zusammenhänge zwischen Mikroorganismen und der Bildung von Aromakomponenten in fermentierten Milchprodukten. (Teil der von J.O. Bosset [FAM] geleiteten Forschungsprojekte)

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(German)
Zusammenhänge zwischen Mikroorganismen und der Bildung von Aromakomponenten in fermentierten Milchprodukten. (Teil der von J.O. Bosset [FAM] geleiteten Forschungsprojekte)