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Research unit
INNOSUISSE
Project number
2018.2;2 MJK
Project title
Zusammenhänge zwischen Mikroorganismen und der Bildung von Aromakomponenten in fermentierten Milchprodukten. (Teil der von J.O. Bosset [FAM] geleiteten Forschungsprojekte)

Participants

Research organisation: Innosuisse
Swiss Innovation Agency
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Call Center)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Contact person

 Dr
Jacques O. BOSSET
Eidg. Forschungsanstalt für
Agrarökologie und Landbau (Agroscop
Postfach
CH-8046 Zürich