Évaluation de l'authenticité des vins suisses : Une méthodologie multifactorielle utilisant l'analyse des isotopes stables, le profil minéral et la composition volatile basée sur la modélisation par intelligence artificielle

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Unité de recherche

OSAV

Numéro de projet

4.26.02

Titre du projet

Évaluation de l'authenticité des vins suisses : Une méthodologie multifactorielle utilisant l'analyse des isotopes stables, le profil minéral et la composition volatile basée sur la modélisation par intelligence artificielle

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