Analysis, characterization and optimization of the laminating technology by using oxygen enriched dough - Texts

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Research unit

INNOSUISSE

Project number

10820.1;6 PFIW-IW

Project title

Analysis, characterization and optimization of the laminating technology by using oxygen enriched dough

Texts for this project

	German	French	Italian	English
Short description		-	-
Abstract		-	-	-

Inserted texts

Category	Text
Short description (German)	Untersuchung, Charakterisierung und Optimierung der Laminiertechnologie unter Einsatz von sauerstoffangereicherten Teigen
Short description (English)	Analysis, characterization and optimization of the laminating technology by using oxygen enriched dough
Abstract (German)	In diesem Vorhaben ist es geplant die teigrheologischen Vorteile von sauerstoffangereicherten Teigen auf Laminieranlagen zu übertragen und damit der Firma Rondo als Anlagenbauer die Möglichkeit zu geben, Ihre Laminieranlagen neu zu konzipieren.