FH-Projekt: Technologische Neuerungen durch Einsatz von Transglutaminase in der Herstellung von Milchprodukten

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

4311.2;6 FHS

Titre du projet

FH-Projekt: Technologische Neuerungen durch Einsatz von Transglutaminase in der Herstellung von Milchprodukten

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