Chemical and Sensory Transposition of Absinthe in the Absence of Alcohol as the Primary Solvent

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

136.586 INNO-LS

Titre du projet

Chemical and Sensory Transposition of Absinthe in the Absence of Alcohol as the Primary Solvent

Titre du projet anglais

Chemical and Sensory Transposition of Absinthe in the Absence of Alcohol as the Primary Solvent

Etat du projet	En cours / engagé

Date de début	23.02.2026
Date de fin	22.08.2026

Coûts totaux approuvés	14'901.77 CHF
Domaine	60 Life Sciences
Catégorie de projet	Projet
Type de recherche	Recherche appliquée et développement
Code NABS	Production et technologie industrielles

Disciplines/domaines	100 % T430 Technologie agro-alimentaire

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