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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
134.801 INNO-LS
Titre du projet
Koji-Fermentation of Invasive Crayfish: Feasibility Study for a Sustainable Seasoning Ferment
Titre du projet anglais
Koji-Fermentation of Invasive Crayfish: Feasibility Study for a Sustainable Seasoning Ferment
Etat du projet En cours / engagé
 
Date de début 09.12.2025
Date de fin 08.06.2026
 
Coûts totaux approuvés 15'000.00  CHF
Domaine 60 Life Sciences
Catégorie de projet Projet
Type de recherche Recherche appliquée et développement
Code NABS Production et technologie industrielles
 
Disciplines/domaines
100 % T430 Technologie agro-alimentaire
Dernière modification du projet