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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
134.801 INNO-LS
Projekttitel
Koji-Fermentation invasiver Signalkrebse: Machbarkeitsstudie zur Entwicklung eines nachhaltigen Würzferments
Projekttitel Englisch
Koji-Fermentation of Invasive Crayfish: Feasibility Study for a Sustainable Seasoning Ferment

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Meister Lino
ONRI GmbH
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE321693723

Wissenschaftliche Leitung
BFH - Berner Fachhochschule

Wirtschaftspartner
ONRI GmbH
www.uid.admin.ch/Detail.aspx?uid_id=CHE321693723