Unité de recherche
ACW (FAW)
Numéro de projet
00.24.01.02
Titre du projet
Ecology of microorganisms in beverages - model system wine. Establishment of a quality guarantee system including preventation and treatment of sluggish fermentations
Titre du projet anglais
Ecology of microorganisms in beverages - model system wine. Establishment of a quality guarantee system including preventation and treatment of sluggish fermentations
Titre court
Qualitätssicherung bei Getränken aus Spezialkulturen
