Fruit to Bar ? Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Forschungsstelle

INNOSUISSE

Projektnummer

54886.1 IP-LS

Projekttitel

Fruit to Bar ? Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Projekttitel Englisch

Fruit to Bar ? Innovative post-harvest processing of de-pulped cocoa beans and pulp thereof for single source chocolate

Projektstatus	Abgeschlossen

Startdatum	01.09.2021
Endedatum	01.05.2024

Gesamtkosten bewilligt	427'953.04 CHF
Bereich	60 Life Sciences
Proj. Kategorie	Projekt
Forschungsart	Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation	Industrielle Produktivität und Technologie

Fachbereiche	100 % T430 Lebensmitteltechnologie

Letzte Änderung Projekt