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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
27772.1 PFLS-LS
Projekttitel
InnoBUN - Entwicklung und Applikation eines multifunktionellen Sauerteigs in Buns
Projekttitel Englisch
InnoBUN - Development and application of a multifunctional sourdough in buns
Projektstatus Abgeschlossen
 
Startdatum 01.07.2018
Endedatum 01.01.2022
 
Gesamtkosten bewilligt 389'117.22  CHF
Bereich 20 Förderbereich Life Sciences
Proj. Kategorie Projekt
Forschungsart Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation Industrielle Produktivität und Technologie
 
Fachbereiche
100 % T430 Lebensmitteltechnologie
Letzte Änderung Projekt