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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
27772.1 PFLS-LS
Projekttitel
InnoBUN - Entwicklung und Applikation eines multifunktionellen Sauerteigs in Buns
Projekttitel Englisch
InnoBUN - Development and application of a multifunctional sourdough in buns

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Doktor
Susanne Miescher Schwenninger
ZHAW
Institute for Food & Beverage Innov
Einsiedlerstrasse 31
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 54 13
mies@zhaw.ch

Wirtschaftspartner

 Vincent Lebet
Fortisa
Langfeldstrasse 22
CH-4528 Zuchwil
+41326868787
vincent.lebet@fortisa.ch