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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
105.080.1 IP-LS
Titre du projet
FoamFreeze: two-step foaming freezing technology for natural off-flavor free vegan ice cream
Titre du projet anglais
FoamFreeze: two-step foaming freezing technology for natural off-flavor free vegan ice cream

Participants
Office fédéral/ Unité administrative Innosuisse
Agence suisse pour l'encouragement
de l'innovation
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Central)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Personne à contacter

 Nadina Müller
ZHAW
Institut für Lebensmittel- und
Getränkeinnovation
Einsiedlerstrasse 34
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 50 85
nadina.mueller@zhaw.ch