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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
28373.1 PFLS-LS
Titre du projet
Novel 2/3D printing/coating technology for tailoring enhanced aroma/flavor release and texture perception in chocolate confectionery systems (CHARP)

Participants
Office fédéral/ Unité administrative Innosuisse
Agence suisse pour l'encouragement
de l'innovation
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Central)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Personne à contacter

 Professor Doktor
Erich Josef Windhab
ETH Zürich
LFO E 18 / Schmelzbergstrasse 9
CH-8092 Zürich
+41 44 632 53 48
erich.windhab@hest.ethz.ch

Partenaire commercial

 Claudia Regenass Wanner
Chocolat Frey AG
Bresteneggstrasse 4
CH-5033 Buchs
+41 62 836 25 65