Novel 2/3D printing/coating technology for tailoring enhanced aroma/flavor release and texture perception in chocolate confectionery systems (CHARP)

Forschungsstelle

INNOSUISSE

Projektnummer

28373.1 PFLS-LS

Projekttitel

Novel 2/3D printing/coating technology for tailoring enhanced aroma/flavor release and texture perception in chocolate confectionery systems (CHARP)

Projektstatus	Abgeschlossen

Startdatum	01.11.2018
Endedatum	01.05.2020

Gesamtkosten bewilligt	342'000.00 CHF
Bereich	20 Förderbereich Life Sciences
Proj. Kategorie	Projekt
Forschungsart	Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation	Industrielle Produktivität und Technologie

Fachbereiche	100 % T430 Lebensmitteltechnologie

Letzte Änderung Projekt