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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
18839.1 PFEN-LS
Projekttitel
Premium Schokoladenprodukte auf Basis eines integrierten nachhaltig optimierten Produktionskonzeptes von der Vorkristallisation bis zum Endprodukt (CHOCOOL)
Projekttitel Englisch
Premium chocolate confectionery based on an optimized integrated sustainable production concept from tempering to final product (CHOCOOL)

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Professor Doktor
Erich Josef Windhab
ETH Zürich
LFO E 18 / Schmelzbergstrasse 9
CH-8092 Zürich
+41 44 632 53 48
erich.windhab@hest.ethz.ch

Wirtschaftspartner

 Sepp Schönbächler
Max Felchlin AG
Bahnhofstrasse 63
CH-6431 Schwyz
+41 819 65 47
sepp.schoenbaechler@felchlin.com