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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
15813.1 PFLS-LS
Titre du projet
Development of antifungal protective cultures for cocoa bean fermentation
Titre du projet anglais
Development of antifungal protective cultures for cocoa bean fermentation

Participants
Office fédéral/ Unité administrative Innosuisse
Agence suisse pour l'encouragement
de l'innovation
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Central)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Personne à contacter

 Doktor
Susanne Miescher Schwenninger
ZHAW
Institute for Food & Beverage Innov
Einsiedlerstrasse 31
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 54 13
mies@zhaw.ch

Partenaire commercial

 Doktor
Anton von Weissenfluh
Chocolats Halba
Alte Winterthurerstrasse 1
CH-8304 Wallisellen
+41 44 877 15 15
anton.vonweissenfluh@halba.ch