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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
15813.1 PFLS-LS
Projekttitel
Entwicklung antifungaler Schutzkulturen für die Kakaobohnenfermentation
Projekttitel Englisch
Development of antifungal protective cultures for cocoa bean fermentation

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Doktor
Susanne Miescher Schwenninger
ZHAW
Institute for Food & Beverage Innov
Einsiedlerstrasse 31
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 54 13
mies@zhaw.ch

Wirtschaftspartner

 Doktor
Anton von Weissenfluh
Chocolats Halba
Alte Winterthurerstrasse 1
CH-8304 Wallisellen
+41 44 877 15 15
anton.vonweissenfluh@halba.ch