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Forschungsstelle
ALP
Projektnummer
2.2.6
Projekttitel
Fleischverarbeitung – Herstellung von gesunden und hochqualitativen Fleischprodukten mit traditionellen und innovativen Verfahren
Projekttitel Englisch
Meat processing - production of healthy, high quality meat products by traditional and innovative methods
Kurztitel
Fleischverarbeitung

Beteiligte

Bundesstelle/ Verwaltungseinheit
Kontaktperson

Ruedi Hadorn
Forschungsanstalt Agroscope
Liebefeld-Posieux ALP
Milch- und Fleischverarbeitung
Schwarzenburgstrasse 161
CH-3003 Bern
+41 31 323 89 48 (direkt)
ruedi.hadorn@alp.admin.ch