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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
44497.1 IP-LS
Projekttitel
Vegane Alternative zu Kuhmilch-Hartkäse/Halbhartkäse
Projekttitel Englisch
Vegane Alternative zu Kuhmilch-Hartkäse/Halbhartkäse

Texte zu diesem Projekt
 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Kurzbeschreibung
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Abstract
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Erfasste Texte


KategorieText
Kurzbeschreibung
(Deutsch)
Vegane Alternative zu Kuhmilch-Hartkäse/Halbhartkäse
Kurzbeschreibung
(Englisch)
Vegan alternative to cow's milk semi-hard/hard cheese
Abstract
(Deutsch)
In this project, the project partners are further developing the current state of the art for the production of vegan alternatives to cow's milk hard cheese and strive for improved product functionality