Kurzbeschreibung
(Deutsch)
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Die Schweizer Landwirtschaft ist im internationalen Vergleich kleinstrukturiert und weist neben wenigen grossen Betrieben einen hohen Anteil kleiner Betriebe auf. Die bestehenden Strukturen und die standörtlichen Produktionsbedingungen schlagen sich in einer tiefen Arbeitsproduktivität und in hohen Strukturkosten nieder und sind damit ein limitierender Faktor im Zusammenhang mit einer Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit. Mit Blick auf die sich stetig ändernden gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen stellt sich die grundlegende Frage, welche Struktur- und Betriebsentwicklungsstrategien erfolgsversprechend sind und es den Betrieben durch die Umsetzung von Innovationen im Bereich Produktionstechnik und Organisation mittel- und langfristig ermöglichen, auch in offen(er)en Märkten nachhaltig zu wirtschaften.
Als Ausgangspunkt für die Erarbeitung von solchen Strategien sind die bisherige Strukturentwicklung und die bestehenden Strukturen, und allfällige Pfadabhängigkeiten zu analysieren und die relevanten wirtschaftlichen, strukturellen und sozialen Einflussfaktoren zu eruieren. Eine wesentliche Grundlage hierzu bildet die Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten. In Zusammenarbeit mit Forschungsgruppen von Agroscope werden ausserdem Kosten und Nutzen von Innovationen wie dem Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnik oder Massnahmen zur Steigerung der Ressourceneffizienz auf Betriebs- und Betriebszweigebene analysiert. Aufbauend auf den Erkenntnissen zur Strukturentwicklung und den relevanten Einflussfaktoren sollen konkrete Stossrichtungen und Massnahmen zur Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Landwirtschaftsbetrieben aufgezeigt werden.
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Kurzbeschreibung
(Englisch)
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Swiss agriculture is small in scale by international standards, and – apart from a small number of large farms – comprises a high proportion of small holdings. The existing structures and the local production conditions are reflected in low labour productivity and high structural costs, and are thus a limiting factor in terms of improving competitiveness. The constantly changing social, economic and political conditions beg the fundamental question as to which structural and farm development strategies are promising and – through the implementation of innovations in the sphere of production engineering and organisation – will allow the farms to operate sustainably over the medium and long term, even in (more-)open markets.
As a starting point for developing such strategies, we must analyse previous structural development, existing structures, and any path dependencies, in order to determine the relevant economic, structural and social influencing factors. The Farm Accountancy Data Network forms an essential basis for this. In addition, the costs and benefits of innovations such as the use of information and communication technology or measures for increasing resource efficiency at farm- and farm-production-branch level are analysed in cooperation with Agroscope research groups. Building on the findings regarding structural development and the relevant influencing factors, the aim is to indicate concrete lines of attack and measures for improving the competitiveness of farms.
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Kurzbeschreibung
(Französisch)
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Par rapport à celle des autres pays, l’agriculture suisse se caractérise par de petites structures. Mises à part quelques grandes exploitations, elle présente un fort pourcentage de petits domaines. Les structures actuelles et les conditions de production locales sont caractérisées par une faible productivité du travail et par des coûts de structure élevés. Par conséquent, elles constituent un facteur qui freine l’amélioration de la compétitivité. Compte tenu des conditions-cadre sociétales, économiques et politiques en constante évolution, des questions de fond se posent : quelles sont les stratégies de développement structurel et des exploitations qui sont prometteuses et qui - par la mise en place d’innovations dans les domaines de la technique de production et de l’organisation - permettent à moyen et à long terme aux exploitations d’être durablement compétitives également sur les marchés (plus) ouverts.
Pour élaborer de telles stratégies, le développement structurel actuel et les structures existantes de même que les éventuelles dépendances de trajectoire doivent être analysées et les facteurs d’influence importants des points de vue économique, structurel et social déterminés. Le Dépouillement centralisé des données comptables est une base essentielle à cet effet. En collaboration avec des groupes de recherche d’Agroscope, les coûts et profits des innovations, telles que l’utilisation des techniques d’information et de communication ou des mesures destinées à augmenter l’efficience des ressources à l’échelle de l’exploitation et de la branche de production sont analysés. Sur la base des connaissances relatives au développement structurel et aux facteurs d’influence importants, des axes stratégiques et des mesures concrètes d’amélioration de la compétitivité des exploitations agricoles doivent être mises en évidence.
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Kurzbeschreibung
(Italienisch)
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L'agricoltura svizzera presenta piccole strutture rispetto ad altri Paesi e a fronte di poche grandi aziende ha un’elevata quota di piccole aziende. Le strutture esistenti e le condizioni di produzione locali determinano una bassa produttività e alti costi strutturali, rivelandosi un fattore limitante per il miglioramento della competitività. Considerate le condizioni quadro sociali, economiche e politiche in continuo mutamento è lecito chiedersi quali strategie strutturali e di sviluppo aziendale sono promettenti e consentono, a medio e lungo termine, alle aziende tramite l’attuazione di innovazioni nel settore della tecnica produttiva e dell’organizzazione anche di essere competitive in modo sostenibile in mercati (più) aperti.
Il punto di partenza per l’elaborazione di tali strategie è rappresentato dall’analisi dell’attuale sviluppo strutturale e delle strutture esistenti, nonché di eventuali dipendenze onde individuare i fattori aventi un rilevante impatto economico, strutturale e sociale. A tal proposito l’Analisi centralizzata dei dati contabili offre una base fondamentale. In collaborazione con gruppi di ricerca di Agroscope sono analizzati anche costi e benefici di innovazioni come l’applicazione di tecniche di informazione e di comunicazioni oppure misure per l’accrescimento dell’efficienza delle risorse a livello aziendale e produttivo. Sulla base delle conoscenze relative all’evoluzione strutturale e ai fattori aventi un influsso si presenteranno indirizzi di fondo e misure per il miglioramento della competitività delle aziende agricole.
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Projektziele
(Deutsch)
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Die Erhebung der Einkommen (u.a. Landwirtschaftliches Einkommen) mittels Zufallsstichprobe erfolgt jährlich. Bezüglich des Erfassungssystems steht nach erfolgter Reform die Konsolidierung an, zu der eine umfassende Dokumentation gehört.
Unter anderem werden die Buchhaltungsdaten der Zentralen Auswertung verwendet, um die folgenden Forschungsfragen in Bezug auf eine Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit zu analysieren:
- Welche Betriebsstrategien sind im Hinblick auf die zukünftigen Rahmenbedingungen - wie beispielsweise offen(er)en Märkten - erfolgreich?
- Welches sind die wichtigsten Einflussfaktoren auf Struktur und Betriebsausrichtung (Grösse, Betriebstyp, Produktionstechnik, ausserlandwirtschaftliche Tätigkeit), die Resilienz (u.a. finanzielle Stabilität über die Jahre bei zunehmender Preisvolatilität) und die Wirtschaftlichkeit (Kosten und Leistungen)?
In enger Zusammenarbeit mit produktions- und umweltorientierten Forschungsgruppen von Agroscope sollen die folgenden Fragen bearbeitet werden:
- Wie gestalten sich Kosten und Nutzen von Innovationen auf Stufe Betrieb, Betriebszweig oder Verfahren wie des Einsatzes von Informations- und Kommunikationstechnik, Massnahmen zur Steigerung der Ressourceneffizienz, zusätzlichen Regelungen zum Schutz der Umwelt oder eine Verbesserung des Tierwohls?
Detaillierte Beschriebe der Projekte
- Rentablität der Obst- und Gemüseproduktion
- Zentrale Auswertung von Buchhaltungsdaten
- Wirtschaftlichkeitsanalyse
Zugehörige Dokumente
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Projektziele
(Englisch)
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The survey of incomes (including agricultural income) via random sampling is carried out annually. Once reform of the recording system has taken place, consolidation – which requires extensive documentation – is on the agenda.
Among other things, FADN accounting data are used to analyse the following research topics with regard to increasing competitiveness:
- What farm strategies are promising, in view of future framework conditions such as (more-)open markets?
- What are the main factors influencing farm structure and focus (size, farm type, production engineering, non-agricultural activity), resilience (including financial stability over the years with increasing price volatility) and profitability (costs and services)?
The folIowing questions are to be dealt with in close cooperation with the Agroscope research groups that focus on production and the environment:
- At farm, production branch or process level, what are the costs and benefits of innovations such as the use of information and communication technology, measures that seek to increase resource efficiency, additional environmental protection regulations or an improvement in animal welfare?
Detailed description of the projects
- Profitability of Fruit and Vegetable Production
- Farm Accountancy Data Network
- Profitability Analysis
Zugehörige Dokumente
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Projektziele
(Französisch)
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Le relevé des revenus (notamment du revenu agricole) à l’aide d’échantillons aléatoires a lieu chaque année. Le système d’enregistrement ayant été réformé, l’heure est à la consolidation qui ne va pas sans une documentation complète.
Les données comptables du dépouillement centralisé sont notamment utilisées pour analyser les questions de recherche suivantes par rapport à une augmentation de la compétitivité:
- Quelles sont les stratégies d’exploitation prometteuses compte tenu des futures conditions-cadre – comme les marchés (plus) ouverts?
- Quels sont les principaux facteurs qui influent sur la structure et l’orientation de l’exploitation (taille, type d’exploitation, technique de production, activité extra-agricole), la résilience (notamment stabilité financière au fil des ans en cas d’augmentation de la volatilité des prix) et la rentabilité (coûts et prestations)?
En collaboration étroite avec les groupes de recherche d’Agroscope orientés sur la production et l’environnement, il s’agit de traiter les questions suivantes:
- Quels sont, à l’échelle de l’exploitation, de la branche de production ou du procédé, les coûts et les avantages des innovations comme l’utilisation des techniques d’information et de communication, les mesures visant à augmenter l’efficience des ressources , les règlements supplémentaires pour la protection de l’environnement ou une amélioration du bien-être animal?
Description détaillée des projets
- Rentabilité de la production fruitière et maraîchère
- Dépouillement centralisé des données comptables
- Analyse de rentabilité
Zugehörige Dokumente
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Projektziele
(Italienisch)
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Il rilevamento dei redditi (tra l’altro del reddito agricolo) mediante campione aleatorio avviene annualmente. Il sistema di rilevamento è stato rivisto e deve essere consolidato. In questo contesto rientra una documentazione completa.
Per analizzare i seguenti temi di ricerca in relazione all’aumento della competitività vengono utilizzati i dati contabili dell’Analisi centralizzata.
- Quali strategie aziendali sono vincenti in considerazione delle condizioni quadro future, come per esempio mercati (più) aperti?
- Quali sono i principali fattori che influenzano la struttura e l’indirizzo aziendale (dimensione, tipologia aziendale, tecnica di produzione, attività extragricole), la resilienza (tra l'altro la stabilità finanziaria negli anni in caso di crescente volatilità dei prezzi) e la reddittività (costi e prestazioni)?
In stretta collaborazione con gruppi di ricerca di Agroscope orientati verso la produzione e l’ambiente occorre rispondere alle seguenti domande.
- Come si strutturano i costi e i benefici delle innovazioni a livello dell’azienda, del ramo aziendale o dei processi, come per esempio l’applicazione di tecniche di informazione e di comunicazioni, le misure per l’aumento dell’efficienza delle risorse, norme supplementari per la protezione dell’ambiente oppure un miglioramento del benessere degli animali?
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