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Research unit
INNOSUISSE
Project number
17242.1 PFLS-LS
Project title
Feasibility Study: Novel production method for edible fatty composites based on microextrusion: MIP: Mifa AG

Texts for this project
 GermanFrenchItalianEnglish
Short description
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Abstract
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CategoryText
Short description
(German)
Machbarkeitsstudie : Neuartige Herstellung von fetthaltigen, essbaren Verbundkörpern mittels Mikroextrusiontechnik
Short description
(English)
Feasibility Study: Novel production method for edible fatty composites based on microextrusion: MIP: Mifa AG
Abstract
(German)
Es wird auf Machbarkeit untersucht, inwiefern Mikroextrusionstechniken geeignet sind, neuartige Verbundkörper zu produzieren. Die inneren Strukturen sollen ein breites Spektrum an sensorischen Empfindungen erlauben.
Abstract
(English)