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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
4383.1;5 FHS
Projekttitel
Entwicklung neuer Applikationen von Torula-Hefe in Nahrungsmitteln unter besonderen Berücksichtigung neuer Extraktionstechnologien zur Herstellung von 5'-IMP und 5'GMP reicher Torula-Hefeextrakte

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Kurzbeschreibung
(Deutsch)
Entwicklung neuer Applikationen von Torula-Hefe in Nahrungsmitteln unter besonderen Berücksichtigung neuer Extraktionstechnologien zur Herstellung von 5'-IMP und 5'GMP reicher Torula-Hefeextrakte