Variabilité de la tendreté en viande bovine et possibilités intrinsèques d'amélioration

Unité de recherche

ALP (RAP)

Numéro de projet

00.31.03.03

Titre du projet

Variabilité de la tendreté en viande bovine et possibilités intrinsèques d'amélioration

Titre du projet anglais

Variability of bovine meat tenderness and intrinsic possibilities for its improvements

Titre court

Tendreté en viande bovine

Etat du projet	Terminé

Date de début	02.11.1999
Date de fin	31.12.2003


Domaine	3 Production animale et denrées alimentaires d'origine animale

Type de recherche	Recherche appliquée et développement
Code NABS	Production et technologie agricoles

Disciplines/domaines	100 % B400 Zootechnie, élevage, reproduction

Dernière modification du projet 10.12.2014