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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
132.484 INNO-LS
Titre du projet
DepolCHEESE: Depolymerised guar flour as texturising basis for fermented cream cheese
Titre du projet anglais
DepolCHEESE: Depolymerised guar flour as texturising basis for fermented cream cheese
Etat du projet En cours / engagé
 
Date de début 18.09.2025
Date de fin 17.09.2026
 
Coûts totaux approuvés 15'000.00  CHF
Domaine 60 Life Sciences
Catégorie de projet Projet
Type de recherche Recherche appliquée et développement
Code NABS Production et technologie industrielles
 
Disciplines/domaines
100 % T430 Technologie agro-alimentaire
Dernière modification du projet