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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
117.969 IP-LS
Projekttitel
Proof of concept: Upcycling von Nebenströmen durch fermentative Exopolysaccharid-Anreicherung zu hochfunktionellen Lebensmittelzutaten
Projekttitel Englisch
Proof of concept: Upcycling of side streams by fermentative exopolysaccharide enrichment to highly functional food ingredients
Projektstatus In Bearbeitung / verpflichtet
 
Startdatum 01.02.2025
Endedatum 31.01.2027
 
Gesamtkosten bewilligt 399'142.00  CHF
Bereich 60 Life Sciences
Proj. Kategorie Projekt
Forschungsart Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation Industrielle Produktivität und Technologie
 
Fachbereiche
100 % T430 Lebensmitteltechnologie
Letzte Änderung Projekt