Plant-based meat analogues produced by innovative pre-processing and extrusion (PlantEAT)

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

120.374 IP-LS

Titre du projet

Plant-based meat analogues produced by innovative pre-processing and extrusion (PlantEAT)

Titre du projet anglais

Plant-based meat analogues produced by innovative pre-processing and extrusion (PlantEAT)

Etat du projet	Terminé

Date de début	01.12.2020
Date de fin	31.05.2024

Coûts totaux approuvés	458'974.00 CHF
Domaine	60 Life Sciences
Catégorie de projet	Projet
Type de recherche	Recherche appliquée et développement
Code NABS	Production et technologie industrielles

Disciplines/domaines	100 % T430 Technologie agro-alimentaire

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