Entwicklung einer Schutzkultur gegen Clostridium spp. zur Minimierung von Buttersäureblähungen in Halbhartkäse

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

13074.1 PFLS-LS

Titre du projet

Entwicklung einer Schutzkultur gegen Clostridium spp. zur Minimierung von Buttersäureblähungen in Halbhartkäse

Titre du projet anglais

Entwicklung einer Schutzkultur gegen Clostridium spp. zur Minimierung von Buttersäureblähungen in Halbhartkäse

Etat du projet	Terminé

Date de début	01.01.2013
Date de fin	01.07.2017

Coûts totaux approuvés	450'489.00 CHF
Domaine	20 Förderbereich Life Sciences
Catégorie de projet	Projet
Type de recherche	Recherche appliquée et développement
Code NABS	Production et technologie industrielles

Disciplines/domaines	100 % T430 Technologie agro-alimentaire

Dernière modification du projet 27.11.2014