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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
13615.1 PFLS-LS
Projekttitel
Entwicklung Gluten freier Snackartikel mit sensorischer Premiumqualität mittels neuartiger Mikrostrukturierungs-Technologie (TopGlu0)
Projekttitel Englisch
Development of gluten-free bakery snack products with premium sensory properties by novel microstructuring technology (TopGlu0)
Projektstatus Abgeschlossen
 
Startdatum 01.03.2012
Endedatum 01.09.2015
 
Gesamtkosten bewilligt 769'400.00  CHF
Bereich 20 Förderbereich Life Sciences
Proj. Kategorie Projekt
Forschungsart Angewandte Forschung und Entwicklung
NABS-Klassifikation Industrielle Produktivität und Technologie
 
Fachbereiche
100 % T430 Lebensmitteltechnologie
Letzte Änderung Projekt
27.11.2014