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Research unit
INNOSUISSE
Project number
7242.2;8 LSPP-LS
Project title
Synthese dispers strukturierter MultiGel-Composites (MGC) auf Milchprotein-/Fett-/Polysaccharid Basis, mit definierten Rheologie- und Textureigenschaften, in einem neuartigen kontinuierlichen Reaktor
Project status Finished
 
Start date 01.03.2005
End date 01.09.2009
 
Granted total costs 235'000.00  CHF
Section 20 Förderbereich Life Sciences
Project category Project
Research type Applied research and development
NABS classification Industrial production and technology
 
Research disciplines
100 % T430 Food and drink technology
Last modification of the project
27.11.2014