Einfluss mechanisch-/thermischer Beanspruchung beim Concieren auf Struktur und Rheologie von Schokolademassen

Unité de recherche

INNOSUISSE

Numéro de projet

2982.1;4 MJK

Titre du projet

Einfluss mechanisch-/thermischer Beanspruchung beim Concieren auf Struktur und Rheologie von Schokolademassen

Etat du projet	Terminé

Date de début	04.01.1995
Date de fin	28.04.2011

Coûts totaux approuvés	280'500.00 CHF
Domaine	7 Crédit pluriannuel
Catégorie de projet	Projet
Type de recherche	Recherche appliquée et développement
Code NABS	Production et technologie industrielles

Disciplines/domaines	100 % T150 Technologie de matériaux

Dernière modification du projet 27.11.2014