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Research unit
INNOSUISSE
Project number
2982.1;4 MJK
Project title
Einfluss mechanisch-/thermischer Beanspruchung beim Concieren auf Struktur und Rheologie von Schokolademassen
Project status Finished
 
Start date 04.01.1995
End date 28.04.2011
 
Granted total costs 280'500.00  CHF
Section 7 Pluriannual Crédit
Project category Project
Research type Applied research and development
NABS classification Industrial production and technology
 
Research disciplines
100 % T150 Material technology
Last modification of the project
27.11.2014