Unité de recherche
ALP (RAP)
Numéro de projet
00.31.03.03
Titre du projet
Variabilité de la tendreté en viande bovine et possibilités intrinsèques d'amélioration
Titre du projet anglais
Variability of bovine meat tenderness and intrinsic possibilities for its improvements
Titre court
Tendreté en viande bovine
