Unité de recherche
ACW (RAC)
Numéro de projet
00.21.3.03
Titre du projet
Maîtrise de la fermentation malolactique des vins par l'utilisation de bactéries sélectionnées. Aspects technologiques et organoleptiques
Titre du projet anglais
Mastery of the malolactic fermentation of wines by the use of selected bacterias. Technological and sensory aspects
Titre court
Maîtrise de la fermentation malolactique des vins
