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Forschungsstelle
ACW (RAC)
Projektnummer
00.21.3.03
Projekttitel
Mastery of the malolactic fermentation of wines by the use of selected bacterias. Technological and sensory aspects
Projekttitel Englisch
Mastery of the malolactic fermentation of wines by the use of selected bacterias. Technological and sensory aspects
Kurztitel
Maîtrise de la fermentation malolactique des vins

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit
Kontaktperson

 Fabrice Lorenzini
Station fédérale de recherches en
production végétale de Changins
254
CH-1260 Nyon
022 363 43 30 (direct)
fabrice.lorenzini@rac.admin.ch