ServicenavigationHauptnavigationTrailKarteikarten

Research unit
INNOSUISSE
Project number
19293.1 PFLS-LS
Project title
Ressourceneinsparung beim Frittieren durch Optimierung der Standzeit von Frittieröl in der Systemgastronomie

Participants

Research organisation: Innosuisse
Swiss Innovation Agency
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Call Center)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Contact person

 Müller Nadia
ZHAW
Institut für Lebensmittel- und
Getränkeinnovation
Einsiedlerstrasse 34
CH-8820 Wädenswil
+41 58 934 50 85
munn@zhaw.ch

Implementation Partner

Alexander Schlegel
Gastrofrit AG
Weiherstrasse 11
CH-9400 Rorschach
alexander@schlegel.ch