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Research unit
INNOSUISSE
Project number
18153.2 PFLS-LS
Project title
Swiss Bread without ageing

Participants

Research organisation: Innosuisse
Swiss Innovation Agency
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Call Center)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Contact person

 Professor Doktor
Erich Josef Windhab
ETH Zürich
LFO E 18 / Schmelzbergstrasse 9
CH-8092 Zürich
+41 44 632 53 48
erich.windhab@hest.ethz.ch

Implementation Partner

Christoph Stalder
Jowa
Erlenwiesenstrasse 9
CH-8604 Voketswil
christoph.stalder@jowa.ch