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Unité de recherche
INNOSUISSE
Numéro de projet
10276.1;11 PFLS-LS
Titre du projet
Development of multifunctional bakery bioingredients and nutritional supplements by fermentation of cocultures of lactic acid bacteria and propionibacteria
Titre du projet anglais
Development of multifunctional bakery bioingredients and nutritional supplements by fermentation of cocultures of lactic acid bacteria and propionibacteria

Participants
Office fédéral/ Unité administrative Innosuisse
Agence suisse pour l'encouragement
de l'innovation
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Central)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Personne à contacter

 Prof. Dr.
Christophe Lacroix
ETH Zürich
Institute of Food Sciences and Nutr
Schmelzbergstr. 7
CH-8092 Zürich
044 632 48 67
christophe.lacroix@ilw.agrl.ethz.ch