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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
9086.1;8 PFLS-LS
Projekttitel
Fettsysteme und deren Mischungen mit massgeschneiderten Produkteigenschaften für Füllmassen in Confectionery Systemen, durch Prozess basierte Kontrolle von Kristallstruktur und Kristallisationskinetik (CrystDesign)
Projekttitel Englisch
Fettsysteme und deren Mischungen mit massgeschneiderten Produkteigenschaften für Füllmassen in Confectionery Systemen, durch Prozess basierte Kontrolle von Kristallstruktur und Kristallisationskinetik (CrystDesign)

Beteiligte
Bundesstelle/ Verwaltungseinheit Innosuisse
Schweizerische Agentur
für Innovationsförderung
Einsteinstrasse 2
CH-3003 Bern
+41 58 461 61 61 (Zentrale)
info@innosuisse.ch
www.innosuisse.ch/
Kontaktperson

 Prof. Dr.
Erich Josef Windhab
ETH Zürich
ETH Zentrum LFO E 18
Schmelzbergstasse 9
CH-8092 Zürich
044 632 53 48
erich.windhab@ilw.agrl.ethz.ch