Mots-clé
(Anglais)
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Degradability, in vitro, laboratory method, protein, feed, ruminants
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Description succincte
(Allemand)
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Das in der Schweiz benutzte Protein-Bewertungssystem für Wiederkäuerfutter erfordert eine leistungsfähige La-bormethode die es erlaubt, die Abbaubarkeit des Futter-Rohproteins (AN) in einer breiten Palette von Futtermitteln und Futterkomponenten zu ermitteln. Die bisher verwendete enzymatische Prüfmethode zur Schätzung der AN gibt vor allem bei Mischfutter, oder nach technologischer Behandlung der Futter, unbefriedigende Ergebnisse. Versuche zur Verbesserung dieser Prüfmethode, die auch in unseren Laboratorien durchgeführt wurden, führten nicht zum erhofften Ergebnis. Es soll deshalb eine in vitro Prüfmethode entwickelt werden die anstelle der enzymatischen AN-Methode eingesetzt werden kann.
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Objectifs du projet
(Allemand)
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- Entwicklung einer IN VITRO Prüfmethode zur Ermittlung der Abbaubarkeit des Futter-Rohproteins (AN) von
Einzelfuttermitteln und von Mischfuttermitteln unter Einsatz von Pansensaft
- Festlegung der Inkubationsbedingungen
- Prüfung geeigneter Inkubationsapparaturen
- Validierung/Überprüfung der Methode durch Einsatz von Referenzproben mit bekannter RP-Abbaubarkeit die
anhand des in sacco-Verfahrens ("Nylonbeutel-Technik") erhalten wurden
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Mise en oeuvre et application
(Allemand)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Mise en oeuvre et application
(Anglais)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Mise en oeuvre et application
(Français)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Mise en oeuvre et application
(Italien)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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Connaissances nouvelles/Littérature
(Allemand)
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Zur Schätzung der Verdaulichkeit und zur energetischen Bewertung von Futtermitteln werden IN VITRO-Verfah-ren unter Einsatz von Pansenflüssigkeit seit langem eingesetzt (Tilley J. M. A. und Terry R. A., 1963. Brit. Grass-land Soc. 18, 104-111; Menke K. H. et al., 1979. J. Agric. Sci. 93, 217-222). In der Folge wurde z. B. die Hohen-heimer Gasbildungsmethode auch zur Beurteilung des Proteinabbaus herangezogen (Raab L. et al., 1983. Br. J. Nutr. 50, 569-582; Getachew G. et al., 1998. J. Sci. Food Agric. 77, 87-95). Seit kurzem werden Proteinabbauraten auch unter Verwendung des Pansensimulationssystem RUSITEC ermittelt (Wettstein H.-R. et al., 1998. Proc. Soc. Nutr. Physiol. 7, 43; Römer A. et al., 1999. Proc. Soc. Nutr. Physiol. 8, 41). Diese Untersuchungen sind jedoch nicht auf die generelle Ermittlung der Abbaubarkeit von Einzel- und Mischfuttermitteln ausgerichtet. Durch Inku-bation der Futtermittel in Pansensaft-Pufferlösung wird auch der Gehalt an 'nutzbarem Rohprotein' bestimmt. Erste erfolgversprechende Ergebnisse wurden eben vorgestellt (Lebzien P. et al., 1999. Proc. Soc. Nutr. Physiol. 8, 70).
Unter Umgehung der Inkubation mit Pansensaft versucht ein Forscherteam der Universität Kiel (Shannak S. et al., 1999. Proc. Soc. Nutr. Physiol. 8, 71) den ruminalen Proteinabbau aufgrund einer chemischen Rohprotein-Fraktionierung gemäss dem amerikanischen "Cornell Net Carbohydrate and Protein System" (Sniffen C. J. et al., 1992. J. Anim. Sci. 70, 3562-3577) zu schätzen. Die Arbeiten über diese interessante aber relativ aufwendige Fraktionie-rungsmethode sind noch nicht abgeschlossen.
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Procédure/Etat des travaux
(Allemand)
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Unter Einsatz von Pansensaft soll eine in vitro Prüfmethode zur Schätzung der Abbaubarkeit des Futter-Roh-proteins von Wiederkäuerfutter entwickelt werden. Die Gewinnung und die Handhabung von Pansensaft erfolgt nach den an der RAP bereits erprobten Verfahren. Verschiedene Inkubationsapparaturen werden evaluiert und die Inkubationsbedingungen optimiert.
Die Referenzwerte stammen von rund 80 Futterproben, deren Rohprotein-Abbaubarkeit an der RAP mittels der in sacco-Methode ("Nylonbeutel-Technik") ermittelt wurde. Die gleichen Referenzproben werden auch im Rahmen des NIRS-Projektes eingesetzt mit dem Ziel, eine NIRS-Kalibrierung zur Ermittlung der Abbaubarkeit des Futter-Rohproteins aufzubauen (siehe Projekt-Nr. 00.31.4.01).
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Dépenses spécifiques au projet
(Allemand)
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1 Brutapparatur ANKOM, zur Inkubation von Futterproben in Filterbeuteln: CHF 8'000
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Destinataires/Diffusion des résultats
(Allemand)
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Kunden:
Intern: Bereich Forschung (P. 31) und Kontrolle (P. 32)
Extern: Auftraggeber von Futtermitteluntersuchungen, Futtermühlen, Landwirte, Landwirtschaftliche Schulen
Berichterstattung:
Interne Prüfmethode
Publikation
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Publications / Résultats
(Allemand)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Publications / Résultats
(Anglais)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Publications / Résultats
(Français)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Publications / Résultats
(Italien)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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