Ganzheitliche Beurteilung tiergerechter Haltungsformen bei Milchkühen und Mastschweinen

• Forschungsstelle: BLV
• Projektnummer: 2.98.08

Schlüsselwörter (Deutsch)

Tierschutz, Haltung, Rindvieh, Milchkuh, Schwein, Mastschwein, Wirtschaftlichkeit, Tiergesundheit, Ökologie, Produktequalität

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Im vorliegenden Projekt geht es darum, die Wirtschaftlichkeit von besonders tierfreundlichen mit derjenigen herkömmlicher Haltungsformen zu vergleichen. Verschiedene Untersuchungen zeigen, dass unterschiedlich tierfreundliche Haltungsformen auch entsprechende Auswirkungen auf die Tiergesundheit und die Umwelt haben. Diese Effekte wurden jedoch bisher aufgrund von fehlenden Methoden oder Daten nicht in die Wirtschaftlichkeitsrechnungen einbezogen. In diesem Projekt soll deshalb der Einfluss von unterschiedlich tierfreundlichen Haltungsformen auf die Tiergesundheit, die Umwelt sowie ebenfalls relevanten Aspekte der Arbeitsqualität und der Produktequalität monetär bewertet und in die Wirtschaftlichkeitsrechnung einbezogen werden.

Projektziele (Deutsch)

1. Vergleich von unterschiedlich tierfreundlichen Haltungsformen aufgrund einer umfassenden wirtschaftlichen Bewertung.
2. Erarbeiten einer Methodik zur Messung (wo keine Datensätze vorhanden) und wirtschaftlichen Bewertung des Einflusses der Haltungsform von Nutztieren auf die Tiergesundheit, Umwelt, Arbeitsqualität und Produktequalität.
3. Exemplarische Anwendung dieser Methodik bei zwei Tierkategorien mit je zwei Haltungsformen, wobei sich die beiden Haltungsformen im Bezug auf die Tierfreundlichkeit wesentlich unterscheiden.
4. Vergleich der Resultate der umfassenden Bewertung mit denjenigen der herkömmlichen Kostenrechnung.

Abstract (Deutsch)

- Die Haltung von Mastschweinen in Mehrflächensystemen ist unter den Schweizer Preisverhältnissen des Jahres 2002 wirtschaftlicher als die Haltung auf Vollspaltenbodensystemen.
- Bei Bestandesgrössen von 20 Milchkühen sind Anbinde- und Laufställe gleich wirtschaftlich, bei 40 Kühen sind Laufställe wirtschaftlicher.
Die Ergebnisse zeigen, dass zwischen Tierwohl und Wirtschaftlichkeit kein Widerspruch sein muss. Zur tiergerechten Haltung von Mastsschweinen liegen konkrete Empfehlungen für die Praxis vor (FAT-Bericht 585).

Publikationen / Ergebnisse (Deutsch)

Badertscher, R., Schnider, R., (2002): Vollspaltenbodenställe und Systeme mit Einstreu und Auslauf für Mastschweine: Untersuchung der Tiergerechtheit und Empfehlungen für Stallbau und Management. FAT-Berichte Nr. 585

Schnider, R., (2002): Gesundheit von Mastschweinen in unterschiedlichen Haltungssystemen - Vergleich zwischen Vollspalten- und Mehrflächensystemen mit Einstreu und Auslauf. Dissertation Vet.-med. Fakultät der Universität Bern.

Schnider R., 2002: Gesundheit von Mastschweinen in unterschiedlichen Haltungssystemen - Vergleich zwischen Vollspalten- und Mehrflächensystemen mit Einstreu und Auslauf. Schriftenreihe der FAT Nr. 55, Tänikon.

Badertscher, R., Regula, G., (2003): Tiefere Behandlungskosten in Laufställen, UFA-Revue 6/03: 48-49

Badertscher, R. (2003): Ganzheitliche Beurteilung ausgewählter tiergerechter Haltungsformen bei Milchkühen und Mastschweinen, Abschlussbericht zuhanden des BVET, Mai 2003.

Badertscher, R., Regula, G., (2003): Tiefere Behandlungskosten in Laufställen, Schweiz. Arch. Tierheilk. 145 (9): 448-449.

Badertscher R. (2003): Tierwohl und Wirtschaftlichkeit: Ein Widerspruch? Tagungsband der 43. Jahrestagung der GEWISOLA, 29.09.-1.10.2003, Universität Hohenheim (im Druck).

Bärlocher H.U., Badertscher R., Möhring A., Scheeder M.R.L., Wenk C. (2003): Magerfleischanteil: Hat die Haltung einen Einfluss? Agrarforschung Heft 7, 264-269.

Publikationen / Ergebnisse (Englisch)

Regula, G., Badertscher, R., Schaeren, W., Dalla Torre, M., Danuser, J., (2002) The effect of animal friendly housing systems on milk quality, Milchwissenschaft 57 (8): 428-431

Bielfeldt, J., C., Tölle, K.-H., Badertscher, R., Krieter, J. (2004). Investigations of claw health of dairy cows in Switzerland, In: Book of Abstracts of the 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Bled, Slovenia, 5 - 9 September 2004, Ed.: Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Netherlands.

Bielfeldt, J., C., Badertscher, R., Tölle, K.-H., Krieter, J. (2004): Factors influencing somatic cell score in Swiss dairy production systems. Schweiz. Arch. Tierheilk. 146 (12): 555-560.

Bielfeldt, J., C. (2005): Investigation on functional traits in Swiss dairy production systems. (Thesis, Christian-Albrechts-Universität, Kiel, Germany). Published in Schriftenreihe des Instituts für Tierzucht und Tierhaltung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Heft 149.

Bärlocher H.U. (2005): Influence of alternative semi-outdoor housing systems in comparison with the conventional indoor housing on carcass composition and meat and fat quality of finishing pigs. Thesis, Swiss Federal Institute of Technology Zürich (ETH No. 16069).

Bärlocher H.U. (2005): Influence of alternative semi-outdoor housing systems in comparison with the conventional indoor housing on carcass composition and meat and fat quality of finishing pigs. FAT-Schriftenreihe Nr. 71.

Bielfeldt, J., C., Tölle, K.-H., Badertscher, R., Krieter, J. (2006): Longevity of Swiss Brown cattle in different housing systems in Switzerland. Livestock Science 101: 134-141.