Schlüsselwörter
(Englisch)
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Diet, diarrhoea, piglet, growing pig
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Kurzbeschreibung
(Deutsch)
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Durchfallerkrankungen treten bei wachsenden Schweinen häufig auf. Sie führen zu Minderleistungen und Tierverlusten. In der Regel handelt es sich um Faktorenkrankheiten, das heisst verschiedene Faktoren wie das Vorhandensein von Infektionserregern, die Fütterung und Umweltbedingungen spielen als Krankheitsursachen eine Rolle. Zur Bekämpfung von infektiösen Faktorenkrankheiten werden häufig Antibiotika eingesetzt. Effiziente diätetische Massnahmen können zu einer Reduktion des Antibiotikaeinsatzes ohne gesundheitliche Nachteile für die Tiere beitragen
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Projektziele
(Deutsch)
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Abklärung der Wirkung von Proteasen auf die Häufigkeit von durch E. coli bedingten Durchfällen von abgesetzten Ferkeln.
Abklärung der Wirksamkeit eines Milchzucker spaltenden Enzyms auf Gesundheit und Leistung von Mastschweinen, die Rationen mit einem hohen Anteil an Molke erhalten.
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Umsetzung und Anwendungen
(Deutsch)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Umsetzung und Anwendungen
(Englisch)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Umsetzung und Anwendungen
(Französisch)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Umsetzung und Anwendungen
(Italienisch)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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Neue Kenntnisse/Literatur
(Deutsch)
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Bakterien der Species E. coli, welche beim Ferkel Durchfall und Ödemkrankheit verursachen, verfügen über Haftorgane, welche ihnen das Haften an Rezeptoren der Dünndarmschleimhaut ermöglichen. Die aus Ananas gewonnene Protease Bromelain, verabreicht in einer speziellen Formulierung, schützte Ferkel in zwei Versuchen vor der Besiedelung der Dünndarmschleimhaut mit enterotoxigenen E. coli K 88 und hatte eine gewisse Schutzwirkung gegen durch E. coli K88 verursachte Diarrhoe (Mynott T et al.,1996. Gut 38, 28-32; Chandler D. and Mynott T, 1998. Gut 43, 196-202). Die Autoren erwähnen in ihren Publikationen, dass das von ihnen verwendete Bromelainpräparat in Schweinebetrieben erfolgreich eingesetzt worden sei. Es fehlen aber Publikationen über Untersuchungen unter Praxisbedingungen.
Es ist seit langem bekannt, dass der hohe Gehalt an Milchzucker der limitierende Faktor für die Fütterung von Molke an das Mastschwein ist (Ekstrom K. et al., 1976. J. Anim. Sci. 42, 106-113). Bei der Fütterung grosser Mengen an Molke gelangt viel Milchzucker in den Dickdarm und wird dort mikrobiell abgebaut, was zu Durchfällen führen kann. Die Spaltung des in der Molke enthaltenen Milchzuckers durch ein zugesetztes Enzym sollte sich günstig auf die diätetischen Eigenschaften von Molke auswirken. Bereits 1977 wurde auf die potentiell günstige Wirkung einer solchen Zulage hingewiesen ( S. 87 in Février C. et Chauvel, J., 1977. Lactosérums et sousproduits laitiers dans l'alimentation du porc, Institut technique du porc ITP, Paris, 190 p.). Eine Literaturrecherche hat jedoch gezeigt, dass keine publizierten Versuchsergebnisse über den Einsatz von Milchzucker spaltenden Enzymen beim mit Molke gefütterten Mastschwein existieren.
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Arbeitsvorgang/Stand der Arbeiten
(Deutsch)
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-Fütterungsversuche mit abgesetzten Ferkeln, denen in der für Durchfälle kritischen Zeitspanne (d. h. während den ersten 3 Wochen nach dem Absetzen) Bromelain und evtl. andere Proteasen verabreicht werden. Tägliches Erfassen des Auftretens und der Schwere der Durchfallerkrankungen sowie wenn möglich der Durchfallursache (bakteriologische Untersuchung von Kotproben). Erhebung des Futterverbrauchs und des Körpergewichts der Ferkel.
-Fütterungsversuch mit wenigen (ca. 10) Mastschweinen zu Mastbeginn, die eine Ration mit einem hohen Anteil an Molke erhalten. Abklärung der Wirkung eines Milchzucker spaltenden Enzyms durch Bestimmung der H2-Konzentration in der Atemluft der Tiere (Indikator für im Dickdarm verdaute Kohlehydrate). Falls die Enzymzulage ein Reduktion der H2-Konzentration in der Atemluft bewirkt, wird die Wirksamkeit der Enzymzulage in einem Mastversuch überprüft. Versuchsparameter sind in diesem Mastversuch einerseits die Kotkonsistenz der Tiere und anderseits die Leistungsparameter Wachstum und Futterverwertung.
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Projektspezifische Kosten
(Deutsch)
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Extern durchgeführte bakteriologische Analysen
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Kunden/Berichterstattung
(Deutsch)
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Schweinehalter ( u. a. Halter von Alpschweinen und Schweinehalter aus dem Biolandbau) und deren Berater, Milch verarbeitende Betriebe, Tierärzte, in- und ausländische Forscher im Bereich Tierernährung, Fleischkonsumenten.
Je nach Resultat werden die Versuchsergebnisse in wissenschaftlichen und in technischen Zeitschriften (Agrarforschung, Revue suisse d'agriculture) und in der landwirtschaftlichen Presse publiziert.
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Publikationen / Ergebnisse
(Deutsch)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Publikationen / Ergebnisse
(Englisch)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Publikationen / Ergebnisse
(Französisch)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Publikationen / Ergebnisse
(Italienisch)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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