Schlüsselwörter
(Englisch)
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Calves, veal, housing, outdoor, health, hut, solid feed
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Kurzbeschreibung
(Französisch)
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L'engraissement et l'élevage des veaux dans notre pays se trouvent actuellement dans une phase de changements, que ce soit au niveau de l'alimentation, des modes de détention ou du système de production dans son ensemble. La suppression des stimulateurs de performance antimicrobiens (SPA), la modification de la législation sur la protection des animaux en ce qui concerne la détention des veaux et l'encouragement par la Confédération de systèmes de garde tels que la SRPA (sortie régulière en plein air) engendrent de multiples modifications. En outre, comme dans les autres branches de production, la réduction des frais de production constitue une priorité.
Dans les modes de détention avec accès à un parcours extérieur, l'activité accrue des animaux et les changements de température auxquels ils sont exposés peuvent modifier leur métabolisme et par conséquent leurs besoins en nutriments ainsi que leur état de santé. En combinant mode de détention et alimentation (poursuite des travaux relatifs à l'apport d'aliments solides chez le veau à l'engrais), il s'agit d'évaluer le bien-fondé de nouveaux systèmes de production.
Des premières observations ont déjà été faites à la RAP avec le placement de veaux nouveau-nés dans des igloos. L'objectif principal de ce système consiste à améliorer les problèmes de santé durant cette phase délicate. Il semble cependant que les problèmes de diarrhée ne soient pas encore résolus, essentiellement durant la période hivernale.
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Projektziele
(Französisch)
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Chez le veau d'élevage comme chez le veau à l'engrais, déterminer l'influence de systèmes de production alternatifs à la production de veau traditionnelle au niveau de l'alimentation et de la détention sur les paramètres zootechniques, la santé, la qualité de carcasse ainsi que sur les aspects économiques et éthologiques.
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Umsetzung und Anwendungen
(Deutsch)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Umsetzung und Anwendungen
(Englisch)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Umsetzung und Anwendungen
(Französisch)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Umsetzung und Anwendungen
(Italienisch)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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Neue Kenntnisse/Literatur
(Französisch)
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Le système de garde en étable avec accès permanent à l'extérieur (aire d'exercice) n'a que peu été étudié à ce jour. Dans la littérature, des comparaisons entre divers systèmes de détention ont été faites avec des veaux gardés dans des igloos, au pâturage (veaux de vaches allaitantes) ou parfois dans des étables à front ouvert. Friend T. H. et al. (J. Anim. Sci. 60, 1985, 1095-1101) ont montré une relation entre le degré de confinement et le stress (mesuré à l'aide de divers paramètres sanguins). De manière générale, il est connu que les conditions de détention (hygiène, climat, qualité de l'air) influencent la santé des veaux, et notamment la fréquence des diarrhées chez les nouveau-nés (Fallon R. and Harte F., 1983. Ann. Rech. Vét. 14, 473-478; Bakheit H. and Greene H., 1981. Vet. Rec. 108, 455-458) ou les pneumonies (Webster A., 1983. J. Anim. Sci. 57, 1584-1593; Hillmann P. et al., 1992. J. Dairy Sci. 75, 1305-1312). Jorgenson L.J. et al. (J. Dairy Sci. 53, 1970, 813-816) n'ont observé aucun effet sur la santé d'un mode de garde individuel en igloo placé à l'extérieur par rapport à des cases individuelles à l'intérieur d'un bâtiment. Une étude a même mis en évidence une mortalité au cours des 6 premières semaines de vie plus élevée pour des veaux élevés en groupe dans une étable à front ouvert qu'en groupe dans une étable fermée (Peters A., 1986. Vet. Rec. 119, 355-357).
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Arbeitsvorgang/Stand der Arbeiten
(Französisch)
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Dès l'hiver 1999/2000 et durant toute la période du projet, étude sur les veaux nés à la RAP durant la période hivernale (novembre à fin mars): durant les deux premières semaines de vie, les veaux sont placés soit en igloo, soit dans un boxe individuel à l'intérieur du bâtiment.
Les 3 séries de veaux destinés au projet 00.31.1.03 serviront, durant la période de sevrage, à étudier l'influence du mode d'alimentation et de détention sur la santé, le niveau de consommation et la croissance. Garde d'une partie des animaux dans une étable fermée (1/3) alors qu'une autre partie des veaux aura accès à l'aire d'exercice à l'extérieur, soit avec distribution du foin à l'intérieur (1/3) soit à l'extérieur (1/3).
Durant la période du projet, deux essais d'engraissement de chacun 4 x 20 veaux sont planifiés, l'un en été l'autre en hiver. Les objectifs sont les mêmes que dans les essais sur les veaux au sevrage.
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Projektspezifische Kosten
(Französisch)
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CHF 12'000 : 4 antennes pour l'enregistrement des fréquences et durées de sortie
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Kunden/Berichterstattung
(Französisch)
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Destinataires: Agriculteurs, vulgarisateurs, enseignants, vétérinaires, chercheurs
Diffusion des résultats : Contacts directs avec des engraisseurs
Revues scientifiques
Presse agricole
Conférences
Internet
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Publikationen / Ergebnisse
(Deutsch)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Publikationen / Ergebnisse
(Englisch)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Publikationen / Ergebnisse
(Französisch)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Publikationen / Ergebnisse
(Italienisch)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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