Beurteilung von Minimalställen für Milchvieh aus ethologischer Sicht

• Forschungsstelle: BLV
• Projektnummer: 2.98.02

Schlüsselwörter (Deutsch)

Tierschutz, Rindvieh, Haltung, Minimalstall, Stallklima, Ethologie, Physiologie

Kurzbeschreibung (Deutsch)

Aus Kostengründen werden vermehrt Minimalställe gebaut. Das heisst, Ställe mit minimal geschütztem Liegebereich, im Extremfall nur aus einem Dach bestehend.
Vorabklärungen, die im Winter 1997 von der Prüfstelle für Stalleinrichtungen und der FAT auf zwei Betrieben durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass diese Systeme kritisch zu beurteilen sind. Extreme Witterungsbedingungen können sich negativ auf das Liege- und Sozialverhalten auswirken. Eine Beeinträchtigung ihrer Gesundheit kann nicht ausgeschlossen werden. Die Tiere sind dem Aussenklima mehr oder weniger direkt ausgesetzt, was v.a. in den Wintermonaten dazu führen kann, dass ihre Anpassungsfähigkeit überfordert wird.
Weiter wird zum Teil unter 'Minimalstall' noch zusätzlicher 'minimaler Arbeitsaufwand' verstanden. Es ist abzuklären, ob der Betreuung der Tiere sowie des Stalles (z.B. Instandhalten einer sauberen Liegefläche) genügend Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Die Prüfstelle für Stalleinrichtungen ist auch in Form eines Bewilligungsgesuches (Modularstall der Firma Agro-Gerber) mit dem Thema 'Minimalställe' konfrontiert.
Ziel des geplanten Projektes ist es, aufgrund von Erhebungen zum Liege- und Sozialverhalten Bedingungen zu formulieren, die gewährleisten, dass Minimalställe die Anforderungen an eine tiergerechte Haltung erfüllen. Als Ergänzung zu den Entscheidungskriterien aus der Ethologie ist geplant, mit physiologischen Kriterien (Stresshormone, Oberflächentemperatur, Herzfrequenz) weitere Beurteilungsparameter zu gewinnen.

Definition Minimalstall:
Mindestens eine Seite des Stalles ist offen. Liegt nur der Liegebereich aussen, so zählt dies als Minimalstall; liegt nur der Fressbereich aussen, so zählt dies nicht als Minimalstall. Im Extremfall kann die Bauhülle eines Minimalstalles aus einem Dach und ev. Windschutznetzen bestehen.

Projektziele (Deutsch)

Ziel des Projektes ist es, mit Erhebungen zum Liege- und Sozialverhalten sowie mit physiologischen und physikalischen Messungen Bedingungen zu formulieren, die gewährleisten, dass Minimalställe die Anforderungen an eine tiergerechte Haltung erfüllen. Weiter sollen Empfehlungen zur Planung, Gestaltung und zum Betrieb von Minimalställen erarbeitet werden.
Es sollen die ethologischen, tierschutzrelevanten Aspekte bei Minimalställen, die weitgehend noch ungeklärt sind, untersucht werden. Verfahrenstechnische Fragestellungen werden im FAT-Projekt 'Anforderungen an Minimalställe aus verfahrenstechnischer und ethologischer Sicht' bearbeitet, wobei das vorliegende Projekt den Bestandteil der Ethologie davon abdeckt.

Abstract (Deutsch)

Das Klima hatte einen signifikanten Einfluss auf die Liegezeit pro Tag, die Körper-Oberflächentemperatur und die Cortisolkonzentration in der Milch. Die Kühe lagen auf den Betrieben im Mittelland im Sommer pro Tag signifikant weniger lang als im Winter und Frühjahr, auf dem Bergbetrieb im Winter weniger lang als im Frühjahr.

Die Körper-Oberflächentemperatur wurde mit tiefen Temperaturen und somit geringerer Wärmeabgabe im Winter und hohen Temperaturen im Sommer dem Aussenklima angepasst. Die Cortisolkonzentration in der Milch war bei hohen Temperaturen im Sommer und sehr kalten Temperaturen im Winter erhöht. Die Anzahl Liegeperioden, die Ausnutzung und Wahl der Liegefläche, die Anzahl Verdrängungen im Liegebereich, die Körpertemperatur sowie die Herzfrequenz waren nicht vom Klima abhängig. Die Ergebnisse zeigen, dass die Milchkühe auf klimatische Einflüsse sowohl im Winter als auch im Sommer mit ethologischen und physiologischen Anpassungen reagiert haben. Die Körpertemperatur war stets konstant. Die Kühe schienen demnach unter den vorgefundenen Klimabedingungen in ihrer Anpassungsfähigkeit im Bereich Thermoregulation nicht überfordert zu sein.

Publikationen / Ergebnisse (Deutsch)

Keck, M., Zähner, M. (2000): Im Extremfall nur noch ein Dach - Minimalställe: Wieviel Wände, Vordach und Einstreu brauchen Milchkühe. Schweizer Bauer vom 26. August 2000.

Zähner, M., Keck, M., Van Caenegem, L. (2000): Minimalställe für Milchkühe - Ergebnisse einer Umfrage auf Praxisbetrieben. FAT-Berichte Nr. 553, Tänikon.

Zähner, M., Keck, M. (2000): Minimalställe im Winter? UFA-Revue vom November 2000.

Zähner, M., Keck, M., Langhans, W., Wechsler, B., Hauser, R. (2001): Einfluss von Klimafaktoren auf Milchkühe sowie Wärmeableitung verschiedener Liegeflächen in Offenfrontställen. In: Bau, Technik und Umewlt 2001 in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung, Tagungsband, Institut für Agrartechnik der Universität Hohenheim (Hrsg.), 200 - 205.

Zähner, M., Keck, M., Langhans, W., Wechsler, B., Hauser, R. (2001): Einfluss von Witterungsschutz im Winter auf ethologische und physiologische Parameter bei Milchkühen. Aktuelle Arbeiten zur artgemässen Tierhaltung 2000. KTBL-Schrift 403, 28-36.

Keck, M., Zähner, M., Schrader, L., Wechsler, B. Hauser, R. (2001): Liegeverhalten von Milchkühen in Offenställen - Einfluss von Klima und Stallsystem sowie Eigenschaften verschiedener Liegeflächen. 15. IGN-Tagung, Halle-Kröllwitz. 14-19.

Zähner, M., (2001): Beurteilung von Minimalställen für Milchvieh anhand ethologischer und pysiologischer Parameter. Dissertation ETH Zürich Nr. 14193.

Wechsler, B., Zähner, M., Hauser, R., Langhans, W., Schrader, L. (2003): Assessment of the welfare of dairy cows kept in open buildings. In: Ferrante, V (Hrsg.), Proceedings of the 37th International Congress of the ISAE, Abano Terme, 2003, p. 178.

Zähner, M., Schrader, L., Hauser, R., Keck, M., Langhans, W., Wechsler, B. (2004): The influence of climatic conditions on physiological and behavioural parameters in dairy cows kept in open stables. Animal Science 78: 139-147.

Keck, M., Zähner, M. (2004): Minimalställe für Milchkühe bewähren sich; Empfehlungen für die Planung und den Betrieb. FAT-Berichte Nr. 620, Agroscope FAT Tänikon.

Wechsler, B., Zähner, M., Keck, M., Hauser, R., Langhans, W., Schrader, L. (2004): Impact of climatic conditions on dairy cows kept in open buildings. In: Book of Abstracts of the 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Bled, Slovenia, 5 - 9 September 2004, Hrsg.: Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Netherlands.

Zähner, M., Keck, M., Wechsler, B., Schrader, L., Langhans, W., Hauser, R. (2004): Assessment of welfare in dairy cows kept in open housing systems. In: Book of Abstracts, Part 1, AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Technologisch Institut vzw (Hrsg.), Leuven, Belgium, 12 - 16 September 2004, p. 518 - 519.

Publikationen / Ergebnisse (Englisch)

Zähner, M., Keck, M., Langhans, W., Wechsler, B., Hauser, R. (2001): Influence of Weather Protection in Winter on Ethological and Physiological Parameters in Dairy Cows. Current Research in Applied Ethology 2000. KTBL-Schrift 403, 28-36.

Wechsler, B., Zähner, M., Hauser, R., Langhans, W., Schrader, L. (2003): Assessment of the welfare of dairy cows kept in open buildings. In: Ferrante, V (ed.), Proceedings of the 37th International Congress of the ISAE, Abano Terme, 2003, p. 178.

Zähner, M., Schrader, L., Hauser, R., Keck, M., Langhans, W., Wechsler, B. (2004): The influence of climatic conditions on physiological and behavioural parameters in dairy cows kept in open stables. Animal Science 78: 139-147.

Wechsler, B., Zähner, M., Keck, M., Hauser, R., Langhans, W., Schrader, L. (2004): Impact of climatic conditions on dairy cows kept in open buildings. In: Book of Abstracts of the 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Bled, Slovenia, 5 - 9 September 2004, Ed.: Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Netherlands.

Zähner, M., Keck, M., Wechsler, B., Schrader, L., Langhans, W., Hauser, R. (2004): Assessment of welfare in dairy cows kept in open housing systems. In: Book of Abstracts, Part 1, AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Technologisch Institut vzw (ed.), Leuven, Belgium, 12 - 16 September 2004, p. 518 - 519.

Publikationen / Ergebnisse (Französisch)

Zähner, M., Keck, M. et Van Caenegem, L. (2000): Etables de construction simple pour les vaches laitières - Résultats d'une enquete effectuée auprès des exploitations. FAT-Rapports No 553, Tänikon.

Zähner, M. et Keck, M., (2000): Étables froides. Revue UFA de novembre 2000.