Mots-clé
(Anglais)
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aromatic plant, medicinal plant, cultivation technique, protection, drying technique
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Description succincte
(Français)
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L'étude variétale et la mise au point des techniques culturales doivent permettre de résoudre les problèmes suivants :
- manque d'homogénéité des variétés actuellement disponibles sur le marché ;
- teneur souvent trop faible des plantes en matière active recherchée par l'industrie ;
- manque de variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs ;
- coût de production très élevé en raison des besoins en main d'œuvre important (production biologique) ;
- coût élevé du séchage dû à la forte consommation d'énergie ;
- pour certaines espèces : difficulté d'obtenir un produit séché de haute qualité.
Les espèces à étudier sont, principalement : Althaea officinalis, Angelica archangelica, Artemisia umbelliformis, Gentiana lutea, Lippia citriodora, Malva verticulata, Origanum heracleoticum, O. majorana, O. virens, Peucedanum osthrutium, Pimpinella peregrina, Primula veris, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis, Sambucus nigra, Thymus vulgaris et Veronica officinalis.
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Objectifs du projet
(Français)
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- Mise à disposition des producteurs suisses de nouvelles provenances et variétés intéressantes.
- Diminution des coûts de production avec des techniques culturales appropriées et amélioration de la productivité.
- Choix judicieux du cadastre cultural spécifique à chaque espèce.
- Amélioration de la qualité des produits séchés et diminution des coûts de séchage
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Mise en oeuvre et application
(Allemand)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Mise en oeuvre et application
(Anglais)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Mise en oeuvre et application
(Français)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Mise en oeuvre et application
(Italien)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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Connaissances nouvelles/Littérature
(Français)
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Recherches dans les ouvrages et revues spécialisés (assez limités), sur banques de données internationales (service bibliographique EPFL) et échanges d'informations avec les instituts étrangers.
Rey Ch., 1995 a. Comparaison du semis direct et du plant motté pour la mise en place de la sauge officinale (Salvia officinalis L.), Revue suisse Vitic., Arboric., Hortic., vol. 27 (6) : 375-381.
Rey Ch., 1995 b. Amélioration variétale de la mélisse officinale (Melissa officinalis L.), Revue Suisse Agric., vol. 27 (4) : 239-246.
Rey Ch., 1996. Comparaison entre le semis et la plantation de la mélisse (Melissa officinalis L.) en montagne. Revue suisse Vitic., Arboric., Hortic., vol. 28 (6) : 361-366.
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Procédure/Etat des travaux
(Français)
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Dans le domaine variétal, certaines espèces telles que la menthe, la sauge, le thym et la guimauve sont régulièrement étudiées; d'autres espèces comme la verveine, la mauve, la marjolaine, l'origan, l'échinacée, l'iris, le ginseng, doivent être examinés durant la période 2000-2003.
Dans le domaine cultural, le semis direct au champ, déjà expérimenté et probant pour le thym, la sauge, l'hysope, la millefeuille et la mélisse, sera testé avec le pimprenelle boucage et l'origan. Des méthodes appropriées de multiplication seront recherchées, notamment avec Ginseng quinquefolia. Des essais sont envisagés pour les différentes espèces dans les domaines suivants :
- fumure organique et rotation de culture ;
- protection hivernale des espèces gélives comme le thym, la sauge ou le romarin.
Dans la protection des plantes, la priorité est accordée au développement d'une méthode de repérage des agents pathogènes et aux moyens de les combattre.
Des techniques et des conditions de séchage propres à chaque espèce seront mises au point avec la nouvelle installation de séchage prévue.
Des essais décentralisés à Cadenazzo (TI) devront permettre de mieux cibler les espèces à cultiver dans les conditions pédologiques et climatiques du Tessin.
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Dépenses spécifiques au projet
(Français)
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Séchoir expérimental
Outillage de transformation (trieuse à graines, coupeuse)
Analyses phytochimiques : Frs. 15'000.--.
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Destinataires/Diffusion des résultats
(Français)
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Producteurs, organisations professionnelles, industries
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Publications / Résultats
(Allemand)
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Für spezifische Informationen kontaktieren Sie bitte die angegebene Person.
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Publications / Résultats
(Anglais)
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For more detailed information please contact the person in charge of the project
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Publications / Résultats
(Français)
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Pour des informations supplémentaires veuillez contacter la personne indiquée.
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Publications / Résultats
(Italien)
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Per ulteriori informazioni vogliate contattore il responsabile menzionato.
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