Abstract
(French)
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L'action concertée LCAnet Food a poursuivi les objectifs suivants relatifs à l'application du bilan écologique à la chaîne alimentaire:
· Créer un réseau européen
· Evaluer et reporter l'état des connaissances et les lacunes
· Développer un programme de recherches stratégique
· Initier et promouvoir la formation d'une banque de données paneuropéenne.
Les objectifs ont été atteints entre autres par l'organisation de réunions (séances plénières et ateliers de travail), l'établissement d'un site Internet (http://www.sik.se/sik/affomr/miljo/lcanetf.html) et la publication régulière d'un bulletin. Trois rapports thématiques ont été rédigés (sur la méthodologie, les données et l'infor-mation environne-mentale), venus supporter le rapport final. Les conclusions de ces rapports sont les suivan-tes :
· Priorité de recherche : inclusion des impacts sur les sols, la biodiversité, le paysage, le cycle des métaux lourds et des pesticides ; simplification de l'outil comme instrument de gestion ; complément des données notamment agricoles ; standardisation de la collecte et de la gestion des données relatives aux bilans écologiques
· Travail en réseau : concentrer l'action en réseau sur la question des données
· Collaboration interdisciplinaire : développement du bilan écologique en tant qu'outil de management environnemental, notamment pour le label écologique et l'évaluation des performances écologiques et en relation avec les normes ISO 9000 et 14000.
La FAT a collaboré activement à la rédaction du rapport thématique sur la méthode. En ou-tre, elle a étudié en détail l'application du bilan écologique comme instrument de manage-ment environnemental de l'exploitation agricole et les conséquences en découlant quant à la collecte de données (Pfefferli et Gaillard, 1999).
Les première et troisième conclusions de l'action concertée ont été reprises dans les pro-grammes de recherche 2000-2003 de la FAL - Station fédérale de recherches agronomique en agro-écologie et agriculture de Zurich-Reckenholz, en charge de la recherche sur les bilans écologiques en agriculture depuis le 1er janvier 2000 - et de la FAT.
Référence : Pfefferli S. et Gaillard G., Development of a new management tool by combining LCA and FADN. In Agricultural data for Life Cycle Assessments, Vol. 2, 137-144, 2000
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