Database of physical properties of foods

• Unité de recherche: PCRD EU
• Numéro de projet: 95.0801-1
• Titre du projet anglais: Database of physical properties of foods

Mots-clé (Anglais)

Database; physical properties; foods

Autre Numéro de projet (Anglais)

EU project number: FAIR-CT96-1063

Programme de recherche (Anglais)

EU-programme: 4. Frame Research Programme - 4.3 Biomedical/Health research

Description succincte (Allemand)

Siehe Abstract

Autres indications (Anglais)

Full name of research-institution/enterprise:
Eidg. Forschungsanstalt für Milchwirtschaft FAM

Partenaires et organisations internationales (Allemand)

Coordinator: Rob. Gordon University, Aberdeen (UK)

Résumé des résultats (Abstract) (Allemand)

Das Ziel dieser konzertierten Aktion, eine Datenbank für physikalische Eigenschaften von Lebensmit-teln aufzubauen, konnte realisiert werden. Diese Datenbank ist nach Registrierung kostenlos zugäng-lich über die Internet-Adresse: http://www.nelfood.com . Sie wird nach dem Abschluss dieses EU-Projektes dank finanzieller Unterstützung durch die Lebens-mittelindustrie erweitert und ausgebaut.Von der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (FAM) hat Dr. Bruno Albrecht bei den folgenden Teilproblemen dieses Projektes mitgearbeitet: Planung der Abläufe für die Erfassung der Daten, Erarbeitung eines einheitlichen Datensatz-Formulares ('Proforma') für alle physikalischen Ei-genschaften, Planung und Überprüfung der Arbeiten in der Gruppe 'Mechanische Eigenschaften' und Vorbereitung von knapp 170 Datensätzen ('Proformas') für die Datenbank.

Références bases de données (Anglais)

Swiss Database: Euro-DB of the
State Secretariat for Education and Research
Hallwylstrasse 4
CH-3003 Berne, Switzerland
Tel. [phone]
Swiss Project-Number: 95.0801-1