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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
137.659 IP-LS
Projekttitel
Dynamic Fermentation and Food Particle Analytics
Projekttitel Englisch
Dynamic Fermentation and Food Particle Analytics

Texte zu diesem Projekt
 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Schlüsselwörter
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Abstract
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Erfasste Texte


KategorieText
Schlüsselwörter
(Englisch)
Life sciences, Foodtech
Abstract
(Englisch)
Fermentation is critical for producing high quality yoghurt and beer, yet process control remains challenging due to indirect metabolic measurements. We propose a microfluidics based image cytometry platform enabling direct, at-line single cell monitoring for improved control and consistency.