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Forschungsstelle
INNOSUISSE
Projektnummer
139.153 INNO-LS
Projekttitel
Krebszyklus-negative Hefen zwischen Bioprotektion und alkoholfreien Gärungen
Projekttitel Englisch
Crabtree-negative Yeasts between Bioprotection and alcohol-free Fermentations

Texte zu diesem Projekt
 DeutschFranzösischItalienischEnglisch
Schlüsselwörter
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Abstract
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Erfasste Texte


KategorieText
Schlüsselwörter
(Englisch)
Life sciences, Biotechnology and processing
Abstract
(Deutsch)
Dieses Projekt erforscht die Rahmenbedingungen für den Einsatz von Krebszyklus-negativen Hefen im Weinbau. Ziel ist es, die biotechnologischen Grundlagen zu schaffen und auf die praxisorientierte Kellereitechnik zu übertragen.